Recept

Asiatisk fläskfärs med glasnudlar

Det här är ett av mina favoritrecept som jag ofta återkommer till. Fräscht, enkelt att laga och inte tidskrävande. Kan det blir bättre!För att laga rätten behöver du:500 g fläskfärs2 - 3 hackade vitlöksklyftor3 msk fisksås2 msk japansk soyasaft från en lime1 - 2 färsk röd chiliett knippe salladslök eller en purjolökfärsk myntafärsk korianderolivolja för att fräsa medglasnudlarTill servering: Sweet Chilisås, Srirachasås och hackad chiliOm du använder purjolök istället för salladslök, börja med att fräsa purjolöken mjuk på medelvärme. Den…

Read more

Grillade räkor med chili och koriander

Perfekt som förrätt eller tilltugg 😃 Marinad:1,5 dl olivoljaSaft från 1 citron2 pressade klyftor vitlök1 msk strösocker1 nypa saltTorkad eller färsk chiliHackad färsk korianderBlanda ihop ingredienserna till marinaden.Skala räkorna och lägg i marinaden. Marinera minst 2h men längre funkar fint.Trä räkorna på blötlagda spett och grilla sedan 3-4 minuter per sida beroende på storleken på räkorna.Halva en citron och grilla den.Tillbehör:1 grillad citronDressing:Hackad färska koriander2 klyftor riven vitlök0,5-1 dl olivoljasaltpepparBlanda ihop dressing och ringla över de grillade räkorna.

Read more

Kladdkaka med svarta bönor och kardemummayoghurt

Har sett flera recept på kladdkakor med svarta bönor och känt att det måste jag prova. Idag slog jag till! Resultatet blev klart godkänt. I brist på grädde hemma fick jag komma på något annat tillbehör. Det blev turkisk yoghurt smaksatt med kardemumma. Passade perfekt ihop med kladdkaka! För att göra kakan behöver du: 1 burk svarta bönor (400 g) 100 g smält smör 3 ägg 0,5 dl kakao 1,2 dl socker 2 tsk vaniljsocker ca 8 stora rutor choklad…

Read more

Sirapsbröd

Det här brödet gick hem hos barnen. Brödet blir mjukt utan några hårda kanter och smaken är lite sötare. Perfekt med en bit rökt skinka på eller en god ost. Jag har utgått från ett recept av Leila Lindholm (rågsiktskakor) men gjort några ändringar. Igen i familjen är förtjust i brödkryddor så det har jag tagit bort från receptet. Istället för olivolja i brödet valde jag en mer neutral olja, rapsolja, och jag bakade brödet på färsk jäst istället för…

Read more

Sockerkaka med vaniljfyllning

Ibland är det enkla det som är godast! Den här kakan är lätt att lyckas med och den blir saftig och god. Perfekt kaka för nybörjare att baka. Själva kakdelen är också perfekt att använda till att göra tårta. Kakan blir hög och fin så den är lätt att dela i ett eller två lager. För att göra kakan behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten Fyllning: 125 g smör…

Read more

Saftig äppelkaka

Låt er inte luras av bilden på kakan. Den ser ut som vilken äppelkaka som helst men är mycket godare! Jag tycker den är god som den är men vill man lyxa till det så är det gott med vaniljsås eller lite vispad grädde till kakan. För att göra kakan behöver du: 3-4 stora äpplen 3 msk socker 1 msk kanel 1/2 msk vaniljsocker 150 g rumsvarmt smör 2 dl socker 3 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2…

Read more

Bästa receptet på banankaka

Det finns vissa kakor som jag bakar rätt ofta och en av dem är banankaka. Har provat flera recept och nu har jag hittat det godaste! Återigen är det boken "a piece of cake" av Leila Lindholm som levererar. I boken kallas receptet pecan banana bread. Kakan blir mjuk och mycket saftig! Misstänker att hemligheten bakom det hela är florsockret. För att göra kakan behöver du: 150 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3-4 mogna bananer 2…

Read more

Snabba bärkakan

Snabba bärkakan är snabb! Kakan går snabbt att göra och den går snabbt åt. Den här gången hade jag blåbär och björnbär i kakan. Byt ut bären mot äppelbitar och kanel så blir det en god äppelkaka istället. Själva smeten smakar knäckigt. Mycket mumsigt! För att göra kakan behöver du: 125 g smör 1 1/2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 ägg ca 2 dl bär 1 msk vetemjöl Smält smöret och rör…

Read more

Allt-i-ett

Vilket fantastiskt koncept allt-i-ett är! Ta det som finns hemma, skjuts in i ugnen och ut kommer sedan en riktigt god middag. Idag tog jag potatis, rödlök, gul squash, gröna bönor, morötter samt vitlök. Ringlade över olivolja, salt och peppar. På grönsakerna la jag sedan kycklinglårfilé som var penslade med olja, soya och grillkrydda. Efter ca 40 minuter mitt i ugnen i 225 grader var middagen klar. Serverade en guacamole till och det blev en riktigt bra kombination.

Read more

Nattjäst bröd till frukost

Det finns inte mycket som är godare till frukost än nybakat bröd. Jag har hittat många recept på frallor som ska jäsa över natten men den som någon gång har tittat in i vårt kylskåp vet att en hel plåt med frallor inte får plats där... En brödform däremot går alltid att klämma in. Här kommer ett recept på kalljäst bröd som är enkelt att göra och smakar underbart! Frön i bröd är ingen favorit bland våra barn men detta…

Read more
Search