Idag har jag bakat dinkelbullarna som finns i "a piece of cake" av Leila Lindholm. De blev riktigt goda. I bullarna är det både pumpakärnor och solrosfrön. Jag är svag för pumpakärnor. Tycker det är så gott! Har du inte Leilas kokbok så kan du även hitta receptet här: Leilas Dinkelbullar Mitt sällskap när jag bakar är vår underbara bäbis! Just nu är det bästa han vet att sparka sig så långt ner som möjligt i babysittern och sen dingla…
Idag har jag bakat hallonrutor med vit choklad. Kakorna fick ett brett leende i betyg samt tummen upp. De kommer med andra ord att bakas flera gånger. För att göra kakorna behöver du: 200 g smör (rumsvarmt) 4 dl socker 4 ägg 5 1/2 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 1 msk vaniljsocker 1 1/2 dl mjölk 100 g vit choklad (grovhackad) 225 g styckfrysta hallon Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget och rör innan du tillsätter…
Hösten börjar närma sig och visst blir man sugen på att baka med äpplen då? Detta recept går att variera när det gäller smakerna. Uteslut citron om du bara vill ha kardemummasmak. Föredrar du kanelsmak så tillsätt kanel istället för citron och kardemumma. För att göra pajen behöver du: Pajdeg 150 g smör 3 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver Fyllning 1 5 st äpplen 2 msk smör 2 msk socker 1,5 tsk kardemumma Fyllning 2 2 dl…
Dessa kakor är lätta att baka och goda att äta. Kan det bli bättre? Servera dem som de är eller tillsammans med lite vispad grädde och färska bär så blir de till en perfekt efterrätt. Receptet är till en liten ugnsform ca 21x21 cm. Dubblera om du vill göra en hel långpanna. Kanske lika bra eftersom de är försvinnande goda :-) För att göra kakorna behöver du: Botten 2 1/2 dl vetemjöl 2 msk socker 2 krm salt 125 g…
De senaste 2 månaderna har jag testat många recept på Cheesecake för att hitta det bästa och godaste receptet (recept som provats och betyg på resultatet kommer längre fram). Idag städar jag bland alla kokböcker i köket och hittar då en helt oanvänd kokbok som jag inte ens kommer ihåg att jag har köpt...Får helt enkelt prova lite fler recept :-)
Igår blev vi bjudna på en mycket god skaldjurssallad. Den var så god att vi var tvungna att göra den själva idag. För att göra salladen behöver du: 300 g skalade skaldjur tex räkor och kräftstjärtar 2 st mango 2 st avocado 1 rödlök 1-2 chilifrukter 1 lime 1 kruka koriander salt Skär mangon och avocadon i bitar. Hacka lök, chili och koriander. Blanda grönsakerna tillsammans med skaldjuren. Pressa över saften av en lime och smaka av med salt. Klart…
När hösten kommer är det skönt att drömma sig tillbaks till den fina sommaren vi hade!
Rödbetor måste vara en av de snyggaste grönsakerna som finns! Så härliga i färgen och goda är de också :- Här kommer ett riktigt gott recept på rödbetor som passar till det mesta. 4 st rödbetor 200 gram fetaost ca 1 dl honung ca 1 dl olivolja Skala rödbetorna och skiva dem i o,5 cm tjocka skivor. Lägg i ugnsform och ringla över olivolja samt honung. Smula fetaosten över rödbetorna. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 30…
När vi kom fram till Salzburg idag em var det 27 grader och soligt. Nu på kvällen visar Österrike sin rätta sida och regnet strilar ner. För oss spelar det ingen roll. Vi är rätt möra efter nattens resa och softar nu på rummet. Imorgon är det ynka 4 timmars resa kvar och sen är vi framme på Krk!
