Bästa receptet på banankaka

October 16, 2014
Baka, Banan, Banankaka
0 Comments

Det finns vissa kakor som jag bakar rätt ofta och en av dem är banankaka.
Har provat flera recept och nu har jag hittat det godaste!
Återigen är det boken “a piece of cake” av Leila Lindholm som levererar.
I boken kallas receptet pecan banana bread.

Kakan blir mjuk och mycket saftig! Misstänker att hemligheten bakom det hela är florsockret.

För att göra kakan behöver du:

150 g mjukt smör

1 dl strösocker

2 dl florsocker

3-4 mogna bananer

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk ingefära

1/2 tsk kanel

1 nypa salt

75 g pekannötter

Vispa smör, strösocker och florsocker vitt och krämigt.

Mosa eller mixa bananerna och rör ner i i smeten.

Tillsätt sedan äggen.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.

(Jag har inte haft pekannötter hemma utan bakat kakan utan dem. Det blir också väldigt gott).

Häll smeten i en smord och bröad långform.

Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader.

I boken står det att kakan ska vara 30 minuter i ugnen men då blir den inte klar i min ugn.

Jag får snarare ha kakan ca 50 min i ugnen.

This Post Has 0 Comments

Leave a Reply Cancel reply