Recept

De här fyllda paprikorna var riktigt goda men så var de också fyllda med läckerheter som soltorkade tomater, pesto och valnötter. Perfekta som lätt lunch eller som tillbehör till grillat. Vi kommer göra dem igen så fort grillsäsongen drar igång :-) För att göra paprikorna behöver du: 2 röda paprikor 175 g champinjoner lite olja salt och peppar 1 vitlöksklyfta 12 soltorkade tomater (hackade) 1 dl ströbröd 1 halv kruka slätbladig persilja (hackad) 25 g valnötter (grovhackade) 1/2 tsk chiliflingor…

Jaha, då var snart sportlovet slut. Som vanligt när det är sportlov så blir barnen sjuka... Stackars barn och stackars föräldrar. Nu längtar vi efter vår och att slippa känna isiga vindar så fort vi går ut. I sjukdomstider så behövs det lite glamour! I alla fall till mamman ;-) Har bestämt mig för att prova Glossybox. Vill du med prova så kan du använda den här länken: Glossybox Varje månad får du hem fem exklusiva skönhetsprodukter från märken som…

Tror att jag har prenumererat på nästan alla mattidningar som finns. Den tidning som jag verkligen har fastnat för är Elle Mat & Vin. Det är en fröjd att läsa den. Bra recept och väldigt fina bilder. I senaste numret fanns det flera "allt-i-ett" recept. Det gillar jag!  Har testat ett av recepten och det blev mycket gott.  För att göra kycklingen behöver du: 1 kg kycklingfilé smör salt och peppar 8 skivor parmaskinka 6-8 potatis 3 morötter 2 vitlöksklyftor 1 purjolök…

Tiden springer iväg! Om fyra månader är vi inte i detta kalla land. Så länge läser vi på om Kroatien och den 6/3 börjar kursen i kroatiska igen :)

I söndags gjorde jag minimal insats i köket och fick maximal utdelning. Perfekt mat för lata dagar! Jag lagade karrén i lergryta och den fick vara 5 timmar i ugnen. Resultatet blir en perfekt karré som är både saftig och fantastiskt mör. För att tillaga karrén behöver du: 1 fläskkarré olivolja soja pressad vitlök färsk hackad timjan rivet skal av en citron salt Blötlägg lergrytan i minst 15 min. Salta karrén lite lätt runt om. Blanda ihop övriga ingredienser och…

Vad blir det om man blandar citroner och en liten kille som är hemma från skolan och kurerar sig? Gissade du på citronkaka?  Helt rätt i så fall. Det är näst intill omöjligt att ha citroner hemma utan att de hamnar i ett bakverk. Mycket lurig frukt.  Igår blev det en citronsockerkaka. Gör en vanlig sockerkakssmet, riv skalet av en citron samt ta i saften av citronen. Mmmmmm......

Här kommer ett av våra favoritrecept. Lika gott till grillat som till köttfärssås. För att tillaga grönsakerna behöver du: 1-2 st skivad aubergine 1 skivad squash 4 skivade tomater minst 1/2 dl persilja 1,5 dl riven ost 2-3 vitlöksklyftor ca 0,5 dl olivolja salt och peppar Stek den skivade auberginen i olivolja. Lägg de stekta skivorna på hushållspapper så de får rinna av. Varva aubergine, squash och tomater i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Riv osten och blanda…

Efter vår "sjuka" höst så trodde jag vi skulle klara från sånt trams men nej då... Igår kväll fick Eli feber och själv har jag ont i halsen. Jag och Eli ligger i soffan framför brasan och försöker kurera oss. Åh, vad vi längtar efter sommar och värme. Som planen ser ut nu ska vi bland annat till Frankrike i sommar och den här campingen. Ser verkligen inte fel ut!

Vi satsade på klassiska tillbehör till champagnen igår och gott blev det! • Finhackad rödlök • Avocado • Färska räkor • Ishavsrom • En klick crème fraiche

Vi brukar vara dåliga på att komma ihåg vår förlovningsdag men i år kom vi ihåg den. 16 år! Tiden flyger iväg. Ser stora fördelar med att komma ihåg den så jag ska genast lägga en påminnelse i kalendern 😉