Här hemma gillar alla fisk så när jag gör fiskburgare låter det nafs och sen är alla slut... Kul med mat som uppskattas och som är lätt att laga! För att göra fiskburgare behöver du: 400 g torsk 1 tsk salt lite vitpeppar 1,5 dl grädde ströbröd smör att steka burgarna i Hemmagjord remouladsås: bostongurka creme fraiche lite majonäs Dela fisken i lite mindre bitar. Kör fisken i matberedare tillsammans med salt, peppar och grädde. Forma fiskfärsen till biffar och…
Senaste tiden har det varit riktigt kallt! Det går ju inte att göra så mycket åt det kalla vädret men man kan laga mat med somriga smaker och drömma sig bort. Förra lördagen lagade jag en god kycklingrätt med smaker från Italien. För att göra kycklingen behöver du: 1 kg kycklingfilé 2 dl vitt vin 4 dl grädde 2 msk kycklingfond ca 2 dl färsk riven parmesanost 1 dl soltorkade tomater 1 kruka basilika Dela filerna en gång och krydda…
Det är aldrig roligt att vara sjuk men den här gången var det extra trist för Eli att bli sjuk. Idag var det nämligen dags för den årliga Nobelmiddagen på skolan. Eli har laddat inför den. Tränat bordskick, övat på att dansa vals och hade valt ut finkläder. Fick kompensera hans förlust med extra god fika idag.
Han ligger inte på latsidan, den där kung Bore, den här vintern. För tillfället är det uppehåll här men snart ska det börja snöa igen och fortsätta fram tills på onsdag. Som grädde på moset så har vi fått en ny bacill som härjar i familjen. Tur man kan sitta framför braskaminen och mysa.
Nu har Jack fått sin guldstjärne-present, ett ihopfällbart pingisbord. Bordet får "bo" i János fotostudio och hela familjen spelar. Skulle nästan säga att jag & János spelar mest... Väldigt kul är det!
Söndagens middag blev risotto med laxfilé och avocadosallad. Använde det här receptet till risotton. Zeta har verkligen många goda recept på sin hemsida! Lagade extra mycket mat så idag har vi varsin trevlig lunchlåda med till jobbet :-) Avocadosallad har blivit en ny favorit här hemma. Så gott och enkelt. Jag brukar göra den på: 2 avocado 1 rödlök ett gäng med körsbärstomater olivolja balsamvinäger lite salt
I fredags var vi på Antons och åt middag. Tänkte recensera maten. Till förrätt åt vi Toast Skagen. På plus-sidan: såg mycket fin ut när den kom in och det var väl tillaget med räkor. Minus: Alltså jag vet inte, inte så god som den såg ut. Gör godare toast skagen själv. Ångrar att jag inte tog carpaccion istället. Ska sluta beställa mat på restaurang som jag brukar laga själv. Toast skagen får 3 svaga pixlar av 5 möjliga Till huvudrätt…
I nästan 2 veckor har jag pratat med barnen om att vi ska bara Gingerbread och i onsdags blev det äntligen av! När jag och János var i Dallas -01 så fanns det ett lunchställe som hette Super Sallad. Där plockade du ihop din egna sallad och det fanns verkligen allt att välja. Till din sallad kunde du också få gingerbread, ett bröd som restaurangen bakade själva och som hela tiden fanns alldeles nybakat. Lät ju som ett gott bröd…
Det råder pingisfeber här hemma :-). Jack vill gärna börja träna pingis så vi hoppas att den lokala pingisklubben har en ny pingisskola till vårterminen. I söndags övades det pingis hemma hos farmor och farfar inför tävlingen Bästa 4:an. Sen blev det så klart både god mat och fika :-)