I onsdags var det åter dags för bakdag. Vi gjorde Surdegsbröd och Kärleksmums. Provade Bagarens Vetesurdeg ifrån Kronjäst. Eftersom jag inte testat det tidigare så följde vi lydigt receptet. Brödet blev mycket gott och alla i familjen gillade det. Brödet tar rätt lång tid att baka men det är det värt. För att göra brödet behöver du: 1 burk Bagarens Vetesurdeg 25 g jäst 5 dl kallt vatten 13,5 dl vetemjöl special 2,5 tsk salt 1 msk olja Skaka burken och…
Receptet på marinaden till de magiska revbenen har jag fått av en kollega. Man kan se receptet på marinaden som en mall och så får man gärna ta ut svängarna med de kryddor man själv gillar. För att göra marinaden behöver du: 3 dl ketchup 1 vitlök 1 dl honung 2 tsk paprikapulver 1 tsk curry 1 tsk timjan 2 msk soya salt, peppar och tabasco Jag brukar använda spareribs och koka dem en timme innan jag marinerar dem. Lite…
Måste tipsa om en mycket god paj med trattkantareller i. Passar perfekt till förrätt tycker jag. För att göra pajen behöver du: Pajdeg: 125 g smör 2 1/2 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 2 msk kallt vatten Fyllning: 1 liter trattkantareller smör 1 gul lök salt och svartpeppar 1 msk maizena 2,5 dl grädde 0,5 dl vatten soja riven prästost Hacka samman smör och mjöl i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en…
En bekant berättade att de hade bakdag hemma varje måndag. Det lät så mysigt! Frågade grabbarna om vi skulle köra med bakdag hemma på onsdagar och de nappade med en gång på erbjudandet :) Tanken är att vi ska baka något "nyttigt" som frallor eller bröd plus något onyttigt. Idag hade vi ingen jäst hemma så det fick bli två onyttiga saker istället :D Först gjorde vi Lenas chokladkaka. En kaka som jag fick för snart 20 år sen hemma…
En söndag i september tog vi tåget över till Köpenhamn och tillbringade dagen på tivoli. Undrar om de släpper in så här tokigt folk i Danmark? Tur Janne såg stabil ut :-) Kärt återseende Coola killar i kö Hm, är det roligt eller inte? Mys-killen nr 1 Kom så åker vi! Sockervadd är gott! Henrik åker galen karusell Vi andra passar på att vila benen Vi åker hem trötta men nöjda Galna pojkar tillbaks på Lunds station
Jamie Oliver har många goda recept i sina kokböcker och här kommer ett recept som jag har lagat flera gånger. För att laga den ugnsbakade torsken behöver du: 700 g gröna bönor 2 vitlöksklyftor, tunt skivade salt och nymald svartpeppar olivolja 4 bitar torskfilé 1 paket bacon 1 näve pinjenötter 2 citroner Lägg bönorna i en ugnsform. Strö över vitlök, salt och peppar. Strö över rikligt med olivolja. Lägg torsken på bönorna och strö över mer salt och peppar samt…
I augusti hade vi middag för mamma. En sorglig anledning till att ses över en middag men vi hade en trevlig stund tillsammans. Vet att det var en middag som mamma hade gillat. Barnens förrätt Mjölk är gott! Morgan var på topp Rökt anka med Waldorfsallad och apelsinhonung Sten, sax eller påse? Vinpocherad hälleflundra toppad med pepparrot, duschess och citronsås Pizza till barnen Galna kusiner Champagnesorbet Lek med galen foto-app gav många skratt
Vi lyckades pricka in en av sensommarens finast kvällen till årets kräftskiva. Mycket lyckat blev det!