En för del med att till och från prenumererat på Linas matkasse är vi har testat att laga mat som vi kanske annars inte hade provat. Två gånger har vi fått kalkonkött med Linas matkasse.Måste säga att det vi har lagat med kalkon har blivit riktigt mört och gott. I går provade jag ett nytt recept med kalkon som fanns på Ingelsta hemsida. För att göra kalkonfilé med soltorkade tomater behöver du: ca 600 g kalkonfilé 12 soltorkade tomater i strimlor 0,5 dl…
Hade totalt glömt bort att jag köpte ett nagellack med guldglitter i vintras. Nu är det tredje helgen i rad som jag är förkyld. Behöver sannerligen lite glamour i tillvaron! Så idag blev det primär för nagellacket med guldglitter.
Kravet från barnen inför onsdagens bakning var att vi skulle göra något krämigt. En morotskaka fick det bli. För att göra kakan behöver du: 100 g rumsvarmt smör 2 1/2 dl socker 300 g morötter 3 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk kanel Glasyr: 25 g smör 250 g kesella 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Vispa smör och socker poröst. Riv morötterna fint och blanda i dem. Rör…
I måndags hade vi riktigt höstrusk! Då var det dags att plocka fram lergrytorna för den här säsongen. Det blev ett bröd i den stora grytan och en stek av karré i den mindre. Mm, gott blev det! För att göra brödet behöver du: 1 pkt jäst 5 dl ljummet vatten 1/2 dl olja 1/2 msk salt 1 msk ljus sirap 3 dl rågmjöl 9 dl vetemjöl Lägg lergrytan i blöt. Rör ut jästen i vatten, olja, salt och sirap. Tillsätt…
Jag har fått en väldigt envis förkylning som vägrar ge med sig. Hoppas att den nyinköpta förkylnings honungen ska göra susen. Tur att det finns lite goda genvägar att ta till när man inte har kraft eller tid över till någon avancerad matlagning. I veckan lagade vi fläskytterfilé med Mrs Cheng´s Thai Panaeng Curry. Den grytbasen är väldigt god och går hem hos hela familjen. Har tidigare testat att göra Panaeng Curry med kyckling och det blir också mycket gott.…
Här kommer ett recept på en pizza som är en riktig favorit hemma hos oss. Receptet är lite annorlunda men väldigt gott! För att göra pizzan behöver du: Deg: 25 g jäst 2 1/2 dl ljummet vatten 2 msk olja 1/2 tsk salt 6-7 dl vetemjöl Fyllning: 250 g keso 2 dl creme fraiche 2 msk mjöl 2 msk olja 1-2 vitlöksklyftor salt, peppar 200-250 g rökt skinka 1 purjolök Cocktailtomater Rör ut jästen i vattnet och tillsätt salt, olja…
Vi bakar vidare här hemma på onsdagarna. Eli är den som är mest intresserad och han vill hjälpa till med allt. I onsdags bakade vi bla en päronkaka. Det här receptet har jag bakar förut med äpplen i men jag tycker det blev ännu godare med päron. För att baka päronkakan behöver du: 3 dl vetemjöl 1,5 dl socker 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl mjölk 1ägg 75 g smör 4 mogna päron (gärna på gränsen till övermogna) kanel socker Blanda mjöl,…
Vilken härlig känslan det var idag när jag cyklade till min kurs! Längesen jag kände mig så peppad för något. Jag har alltid tyckt om att läsa språk i skolan och att nu få göra det igen känns toppen. Känner mig lite svältfödd på att lära mig något nytt. Här ska pluggas :D
Barnen undrade vad vi skulle baka den här veckan. Sa till dem att jag tänkt att vi skulle göra cupcakes. De visst inte riktigt vad cupcakes var. Bad dem googla bilder på cupcakes. De försvann in i Jacks rum och efter några sekunder hördes: Wow!!!! Efter det så har det frågats varje dag: när är det onsdag, visst ska vi göra cupcakes? I onsdags var det äntligen dags. Det här behöver du för att göra Citroncupcakes (smeten räcker till ca…