Den här röran får vinner inga pris för sitt utseende men smaken däremot! Super god! Perfekt till buffe, att doppa ett gott bröd i eller som tillbehör till grillat. För att göra röran behöver du: 2 stora auberginer (1 kg) 1 tsk + 1 msk olivolja 2 msk sesampasta (tahini) 2-4 vitlöksklyftor 1 msk citronsaft salt och peppar Börja med att grilla auberginerna i ugnen. Stick några småhål i dem med en gaffel och pensla dem med lite olivolja. Sätt…
Fina maken har räddat min dag! Har suktat efter en ny datorväska. Har en gammal och väldigt ful dataryggsäck. Brr.... Ryser.... Inte så roligt när jag reser en del i jobbet och datorn får även åka med hem rätt ofta. Idag har maken beställt en über fina väska till mig! Jag hittade den för några veckor sen och har tom drömt om den :o Desigual är både högt och lågt. En del av deras mönster blir lite för mycket men…
Idag blev det italiensk mat här hemma. Kikärtor med selleri, lök, vitlök och parmesanost. För att göra maten behöver du: 1 gul lök, hackad 4 vitlöksklyftor, hackad 4 stjälkar blekselleri, hackad 2 brukar kikärtor, sköljda 1 paket bacon 8 msk olivolja 6 dl vatten 1 hönsbuljongtärning salt och svartpeppar Till serveringen: Rikligt med hackad persilja Färsk, riven parmesan Fräs lök, vitlök, selleri, kikärtor och bacon i olivolja utan att det tar färg. Häll på vatten och buljong. Lät sjuda i…
Idag blev det en ny sallad till maten. Den var riktigt god och fick bra beröm av gästerna :-) För att göra salladen behöver du: 250 gram färska champinjoner, tunt skivade 2 msk god majonnäs saft av 1/2 citron 4 msk olivolja 1 pressad vitlöksklyfta hackad persilja salt och svartpeppar Vispa ihop ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar. Lägg champinjonerna på ett fat eller tallrik och ringla över dressingen. Färdigt till att njuta!
Jag är väldigt svag för pannacotta. Det är så gott och enkelt att göra. Men man vill ju inte tråka ut sina gäster och det gäller att förnya sig så idag provade jag att istället göra Vit chokladkräm med bär. Nja, är mitt betyg. Det var gott men pannacotta är godare. Får leta vidare efter ett alternativ till pannacotta :)
Ikväll har vi tillsammans med trevligt sällskap varit på teater och tittat på "Agent mot sin vilja". Den kan vi rekommendera! Båda stora och små tyckte den var rolig. Här kan man köpa biljetter samt läsa mer om teatern.
På den här bloggen hittade jag ett recept på smördegsrullar som vi provade igår. Super goda! Perfekta tilltugg eller som förrätt.
Många mil har de sprungit nu, mina gympadojor. Får nog bli ett par nya till hösten. Idag blev det en 5,5 km runda på grus och i backig terräng. Går lite bättre nu men det lär nog ta lite tid till innan jag är i form igen. Idag har jag sällskap av en liten sjukling här hemma som har lite feber och ont i halsen. Nu har han somnat här bredvid mig på altanen. Ikväll blir det soft med filmkväll.…
Tycker det är avstressande att baka så jag bakar vidare. Idag blev det 2 pajer, en köttfärspaj och en paj med räkor, samt ett lantbröd. Räkpajen är det här receptet från Arla. Super enkel att göra och god. Jag tar lite grahamsmjöl i pajdegen. Tycker det blir matigare och godare. Till lantbrödet provade jag ett mjöl som jag aldrig har köpt förut, ljust lantbrödsmjöl. I den blandningen finns det bla vetemjöl, rågmjöl och surdegspulver. Brödet blev mycket mjukt och saftigt.
Ungefär så här känner jag mig idag: Helt slut efter gårdagens utflykter. Tur det är några veckor tills det är dags att jobba igen....