Fredagsmys

Igår hade vi middag tillsammans med bästa sällskapet.

Till middag blev det lax fångad utanför Hasslö. Mycket god!

Efterrätten blev Raberpaj med knäckigt täcke. Den är fantastiskt god!
Receptet kommer nedan för den som är vill prova. Tusen gånger godare än smulpaj.

Knäckig Rabarberpaj

500 gram rabarber
150 g smör
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2,2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1,5 dl socker

Skär rabarbern i bitar och lägg i ugnsform.
Smält smöret. Häll sedan i sirap samt grädde.
Vispa ihop och ta bort kastrullen från värmen.
Rör ner mjöl, havregryn, bakpulver samt socker.
Häll blandningen över rabarberna.

Grädda 25-30 min i 175 grader.
Serve med grädde eller vaniljglass.