Världens godaste muffins?

Jag brukar inte vara kompis med muffins. Antingen blir de för torra eller så tar jag för mycket smet i formarna så flyter ut….
Men idag har jag testat det godaste receptet någonsin! Vilken smet. Man kan säga så här, det gäller att lägga band på sig så man inte äter upp smeten.

Kardemumma muffins

180 gram rumsvarmt smör
3 dl ljust muscovadoråsocker
2 ägg
1/2 tsk vaniljpulver
2 tsk mald kardemumma
1,5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk

Vispa ihop smör med socker.
Tillsätt äggen och vispa rejält.
Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop.
Häll sist i mjölken och vispa till en jämn smet.

Grädda ca 10 min i 200 grader varmluft

Bilderna gör tyvärr inte muffinsen rättvisa.

Vill man så kan man gå all in och göra cup cakes av dem. Då blir de väldigt snygga!
Tyvärr hade jag inte ingredienser till det hemma och idag fanns ingen tid att åka till affären.

Bilden lånad av http://annasbakstuga.blogspot.se/