Grillade räkor med chili och koriander

Perfekt som förrätt eller tilltugg 😃

Marinad:

1,5 dl olivolja
Saft från 1 citron
2 pressade klyftor vitlök
1 msk strösocker
1 nypa salt
Torkad eller färsk chili
Hackad färsk koriander

Blanda ihop ingredienserna till marinaden.

Skala räkorna och lägg i marinaden. Marinera minst 2h men längre funkar fint.

Trä räkorna på blötlagda spett och grilla sedan 3-4 minuter per sida beroende på storleken på räkorna.

Halva en citron och grilla den.

Tillbehör:

1 grillad citron

Dressing:

Hackad färska koriander

2 klyftor riven vitlök

0,5-1 dl olivolja

salt

peppar

Blanda ihop dressing och ringla över de grillade räkorna.