Fläskkarré med citron och timjan

I söndags gjorde jag minimal insats i köket och fick maximal utdelning.
Perfekt mat för lata dagar!
Jag lagade karrén i lergryta och den fick vara 5 timmar i ugnen.
Resultatet blir en perfekt karré som är både saftig och fantastiskt mör.
För att tillaga karrén behöver du:

1 fläskkarré
olivolja
soja
pressad vitlök
färsk hackad timjan
rivet skal av en citron
salt

Blötlägg lergrytan i minst 15 min.
Salta karrén lite lätt runt om.
Blanda ihop övriga ingredienser och pensla på karrén.
Lägg karrén i lergrytan.
Ställ lergrytan i kall ugn.
Sätt ugnen på 150 grader och låt karrén stå inne i minst 5 timmar.