Parmaknyten med mozzarella

Goda knyten med italienska smaker.
För att göra dem behöver du:

250 g mozzarella
10 skivor parmaskinka
saft av en halv citron
200 g färska sockerärtor
smör
basilika till garnering

Koka sockerärtorna i 1/2 till 1 minut i lättsaltat vatten.
Lägg sockerärtorna i en ugnsfast form och klicka över lite smör samt häll på citronsaften.
Dela osten och linda parmaskinkan runt osten.
Lägg knyterna ovanpå sockerärtorna.
Gratinera överst i ugnen på 250 grader i 5-10 min.
Garnera med basilikablad.