Tigerkaka

De två senaste onsdagarna har jag rest med jobbet så då har det inte blivit något med våra bakdagar men nu i onsdags var det dags igen 🙂
Man kan säga så här, alla är intresserad av att äta det vi bakar men Eli är den som är mest intresserad av att baka. Han har stenkoll på när det är onsdagar och dags att baka.

Det finns ju även vissa fördelar med att hjälpa till att baka som att man får slicka ur skålen när vi är klara…

I onsdags bakade vi tigerkaka. Den blev mycket saftig och god. Kan ju bero på allt smör… 🙂
För att göra tigerkakan behöver du:

200 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Smaksättning:

2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Smörj och bröa en avlång form.
Vispa rumsvarmt smör och socker pösigt.
Blanda ner ett ägg i taget under omrörning.
Tillsätt mjöl, bakpulver samt mjölken.

Lägg hälften av smeten i en skål och blanda ner kakaon.
Smaksätt resten av smeten med vaniljsocker.

Häll hälften av den ljusa smeten i en form, tillsätt sedan all mörk smet och sist häller du i resten av den ljusa smeten.
Dra en gaffel genom smeten så att kakan ser marmorerad ut.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 50 min.