Kalkonfilé med soltorkade tomater

En för del med att till och från prenumererat på Linas matkasse är vi har testat att laga mat som vi kanske annars inte hade provat. Två gånger har vi fått kalkonkött med Linas matkasse.Måste säga att det vi har lagat med kalkon har blivit riktigt mört och gott.

I går provade jag ett nytt recept med kalkon som fanns på Ingelsta hemsida.
För att göra kalkonfilé med soltorkade tomater behöver du:

ca 600 g kalkonfilé
12 soltorkade tomater i strimlor
0,5 dl vitt vin
1 1/2 msk kycklingfond
2 tsk soya
1/2 dl hackad persilja
3 dl creme fraiche
2 klyftor pressad vitlök
salt och peppar

Skär köttet i skivor som du saltar och pepprar.
Bryn köttet och lägg det sedan i en ugnsform.
Blanda ihop övriga ingredienser till en rör och lägg på köttet.
Sätt in i ugnen på 200 g i ca 20-25 min.
Vi har bandpasta och sallad till och det blev mycket gott.