Morotskaka

Kravet från barnen inför onsdagens bakning var att vi skulle göra något krämigt.
En morotskaka fick det bli.

För att göra kakan behöver du:

100 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl socker

300 g morötter

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk kanel

Glasyr:

25 g smör

250 g kesella

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret till glasyren och låt det svalna.

Vispa smör och socker poröst.

Riv morötterna fint och blanda i dem.

Rör ner ett ägg i taget.

Tillsätt de mjöl, bakpulver och kanel och vispa till en smet.

Häll smeten i en smord och bröad form.

Grädda kakan 40 min i 175 grader.

Rör ner kesella, florsocker och vaniljsocker i det avsvalnade smöret.

Ställ glasyren i kylen.

När kakan har svalnat så bred glasyren över kakan.

Nu är det bara att hugga in 🙂