Grillad fläskfilé fylld med chili, vitlök och örter

Så här på vår första arbetsvecka har vi haft barnfritt.
Vädret har varit toppen så vi har cyklat till jobbet och när vi har kommit hem har vi tillbringat kvällarna på altanen.
Gäller att suga ut det sista av sommaren!

Igår grillade vi fläskfilé till middag.
Gjorde ett snitt längs med hela filén och fyllde med färsk chili, skivade vitlöksklyftor, färsk basilika och så klart lite färsk koriander 🙂

Knöt ihop filén med folieremsor. Funkade mycket bra!

Lite tillbehör.

Färdigt resultat:

Och så en flaska mycket gott vin.